Un’idea golosa per preparare la carne bianca.

- Stendere i petti di pollo, farcire con una fetta di zucchina grigliata, sale e pepe. Chiudere formando i fagottini.
- Sistemare i fagottini su una placca da forno e cuocere a 180 gradi per20-30 minuti a seconda dello spessore delle fette di petto di pollo.
- A cottura ultimata irrorare con un’emulsione preparata a crudo con olio, capperi e dadini di zucchine grigliate.