Ingredienti

  • 4 Filetti di Rombo
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
  • Aglio q.b.
  • Prezzemolo 2 rametti
  • Sale q.b.
  • Capperi (una decina)
  • Semi di papavero
  • Fagiolini cotti al vapore

Dopo aver sfilettato il pesce e aver eliminato tutte le lische sistemarlo sul vassoio della vaporiera e farlo cuocere per 15 minuti.

Intanto prepariamo il condimento:
versare un cucchiaio di olio a persona un una tazza, aggiungere il sale e i gusti sotto elencati.

Impiattiamo: dopo aver sistemato il pesce sul piatto irrorare con la salsa gustosa e consumare con fagiolini croccanti magari cotti anch’essi al vapore.

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