Si possono preparare e mangiare polpette anche a DIETA! Ovviamente si tratta di polpette ipocaloriche ma non per questo meno buone.

Tritare uno scalogno insieme a un mix di verdure cotte a vapore (magari quelle della sera prima che non vorresti più). Unire il trito di carne, albume di un uovo ogni 200gr di carne, ed un pizzico di Curry in polvere, sale e pepe; mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo Lavorare le polpette della grandezza preferita e avvolgerle in un velo di pan grattato Cuocere 20 min in forno a 180 gradi + 10 min in ventilazione alla stessa temperatura

Il Pan grattato in forno dora le polpette simulando la croccantezza del fritto lasciandole morbide all’interno.