Una crema di verdura originale!

- Lavare le cime di rapa e portarle a metà cottura, a vapore, per circa 7 min.
- Tritare le cime di rapa finemente.
- Ultimare la cottura in acqua salata e insaporita con uno spicchio di aglio tagliato a metà.
- A fine cottura aggiungere l’olio e un cucchiaio di parmigiano.